Saveurs italiennes & esprit bistronomique
au coeur de Lausanne
Spécialités du moment
Entrée
Fines tranches de thon rouge crues à l’huile d’olive, salade d’asperges vertes et sauce crémeuse au raifort
Pâte
Pappardelle à la crème de safran, morilles et gambas sautées à l’ail des ours
Viande
Côtes et filet d’agneau cuisinés à la printanière, jus réduit à la provençale, gâteau de pommes de terre au chèvre, légumes du marché
Poisson
Filet de turbot rôti, beurre rôti aux herbes, sauce aux morilles et au vin blanc, pomme mousseline petits légumes de saison
Vins coup de coeur
Argirio 2016
Ce vin élaboré à 100% à partir de cépages de cabernet franc par le Podernuovo a Palazzone au Sud de la Toscane devrait ravir les amateurs de vins puissants et élégants à la fois. Ces notes de prunes, de poivre noir sont accompagnées par un minéralité aux touches de balsamique.
Les Pagodes de Cos 2016
Avec un assemblage bordelais très marqué sur le cabernet sauvignon et le merlot en a encore sous le pied. Fin et complexe, il offre, dès aujourd’hui, des notes de fruits noirs et rouges avec des tanins mûrs pour un joli final épicé.
Saffredi 2021
La fattoria Le Pupille nous offre une bombe sur ce millésime. Le cabernet sauvignon accompagné de merlot et de petit verdot de ce vin de la Maremme est saluer par la critique. A découvrir dès maintenant !
Siepi 2018
Un des vins préférés de notre chef ! Assemblage de merlot et de sangiovese, ses arômes intenses de mûres et de cerises noires associés à de petites notes herbacées lui donnent sa puissance. Onctueux, tanins élégants, fruits frais en bouche en font un grand vin.
Horaires
Dimanche - Lundi
fermé
Mardi
11.15 - 00.00
Mercredi
11.15 - 00.00
Jeudi
11.15 - 01.00
Vendredi
11.15 - 02.00
Samedi
18:00 - 02.00
Service à midi
12:00-13:45
Service le soir
18.30-21:30